İzmir Ekonomi Üniversitesi Uluslararası Ticaret ve Finansman Bölümü mezunu olan Mine Topcu Çoban, Anadolu Üniversitesi Tarım Bölümü'nü tamamlayarak sektörel bilgisini güçlendirmiştir. Uzun yıllar aile şirketinde finansal operasyon ve banka ilişkileri konularında aktif rol almış; 2015 yılında kurulan Egeon Tarım'da koordinatörlük göreviyle şirketin operasyonel süreçlerinin yapılandırılmasında etkin rol oynamıştır. 2024 yılında TarımUzmanı'nın kuruluşunda yer alarak aile işletmesinin birikimini dijital ortama taşımıştır. Sosyal medya yönetimi ve içerik stratejisi alanlarındaki uzmanlığıyla markanın dijital iletişimini yürütmekte; sürdürülebilir tarım ürünlerini Türkiye genelindeki üreticilerle buluşturmayı hedeflemektedir.